Forma De Acetato Doces Finos Caixinha Alongada

Forma especial com silicone (3 partes), ideal para produção de chocolates com muito mais praticidade e precisão. Possui uma ?marquinha? indicando a quantidade necessária de chocolate, levando para geladeira uma única vez. Ela proporciona uma casca uniforme e um acabamento perfeito sempre com o mesmo peso. Abaixo mais informações do produto.

Cavidades: 6

Comp.: 3,3 x Larg.: 3,3 x Alt.: 3cm

Peso casca: 11gr

Peso médio: 28gr

Modelo: Especial (3 Partes)

Modo de Usar:

As formas especiais são compostas de duas peças de plástico/acetato rígidas e uma peça de silicone. As cavidades, na parte inferior, vem com uma linha que indica o nível para o preenchimento com chocolate derretido.

1- Preencha as cavidades com chocolate derretido até a linha indicada para evitar o desperdício e o transbordamento de chocolate. DICA: Para um acabamento perfeito, dê pequenas batidas com a forma na sua mesa de trabalho, antes de colocar a parte de silicone, para remover bolhas de ar que ainda possam estar no chocolate.

2- Coloque suavemente as partes de silicone sobre o chocolate derretido em cada cavidade.

3- Coloque a outra peça superior sobre as cavidades onde ja estão as peças de silicone com o chocolate para que elas se encaixem como uma peça de quebra-cabeça. Pressione suavemente, permitindo que o chocolate preencha toda a cavidade da forma.

4- Gire a forma com a superfície mais plana para baixo e certifique-se de que o chocolate derretido tenha preenchido completamente cada cavidade. Você pode usar suas mãos para garantir que toda a cavidade esteja preenchida com chocolate. Coloque na geladeira por 10 a 20 minutos.

5- Você saberá que suas casquinhas de chocolate estão prontas quando elas não se parecerem mais brilhantes como a imagem acima, e sim um pouco opacas como a imagem abaixo. Se houver alguma parte brilhante na cavidade, isso significa que o chocolate não se soltou completamente da forma e poderá quebrar se você tentar retirá-lo de qualquer maneira. Deixe na geladeira até que toda as cavidades da forma apresentem um tom opaco.

6- Remova suavemente a parte superior. Se você for preencher as casquinhas com recheio, remova cuidadosamente as partes de silicone e mantenha as casquinhas de chocolate dentro das cavidades inferiores. Isso facilitará o seu trabalho. Você também pode retirar as casquinhas por completo de acordo com sua preferência.

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