Forma De Acetato Simples Concha Fundo Do Mar

Forma de Acetato Simples Concha

06 cavidades sendo 3 da parte inferior, 3 da parte superior

Apesar de não ser uma forma de pirulito, as confeiteiras também usam com essa finalidade

Tamanho: 6 x 4,5cm

Ideal para produção de chocolates com muita praticidade. Abaixo mais informações do produto:

Nossas Formas de Acetato também tem sido usadas para fazer Gelatinas com diversos formatos. As crianças amam.

Fácil de utilizar: despeje o chocolate derretido nas cavidades. Em seguida leve à geladeira por cerca de 5 a 10 minutos e desenforme posteriormente. O ponto Ideal é quando a forma está fosca na parte de baixo.

Na confeitaria, também é possível utilizar esta forma como molde para pasta americana e pasta de leite em pó.

COMO RECHEAR COM FORMA SIMPLES?

• Com o chocolate derretido e temperado, despeje-o na cavidade da forma. Se necessário, use um pincel ou gire a forma para cobrir todas a(s) cavidade(s) de maneira uniforme.
• Leve a forma à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos para que a camada de chocolate comece a endurecer. Após esse tempo, retire a forma e adicione uma segunda camada de chocolate, reforçando bem as bordas e as laterais.
• Coloque a forma novamente na geladeira por mais 15 a 20 minutos para que a casca fique bem firme. Repita o processo de aplicação de chocolate se necessário, até que a casca tenha a espessura ideal.
• Quando a casca estiver firme, retire-a da geladeira e desenforme com cuidado. Uma dica boa é rechear antes de tirar a casquinha de chocolate da forma. Após colocar o recheio de sua preferência, coloque chocolate por cima e dê umas batidas leves para o chocolate assentar e ficar nivelado. Leve à geladeira por umas uns 10 minutinhos e está pronto.

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